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以为能减肥其实是天坑!让你越吃越肥的3大健康食物

佚名 减肥 2020年12月05日

以为能减肥其实是天坑!让你越吃越肥的3大健康食物

许多减重的人都曾与食物的热量奋战过,知道想要健康瘦身,要吃有益身体的原型食物,但你知道吗?其实吃的方式不对,再健康的食物也会变发胖食物。减肥医生邱正宏医师在YouTube频道《Grand Health 大健康》中分享,一般人总以为有三种食物非常健康,认为多吃对健康有帮助,没想到却让体重暴增,是可怕的“隐藏版发胖地雷”!


坚果

邱正宏医师分享,健康的食物未必不会发胖,曾有患者问到,“为什么我三餐吃得少,还有运动习惯,肚子却还是胖胖凸凸的?”原来她在三餐以外,经常把坚果当零食吃,有事没事就吃坚果,以为坚果很健康、热量也不高,就一直吃,殊不知吃过量坚果会导致上火,甚至消化不良,还容易引发肥胖过敏等,要控制好分量才对。


为什么吃坚果会胖?


根据热量统计表,100克的调味坚果约落在460~700大卡之间,相当于一份排骨便当,举例来说,100克的榛果将近672大卡,换算卫福部给的饮食建议,每天的食用量一份为45大卡的坚果,等于只能吃5粒(7克),但大家怎么可能只会5粒,当然是一口接一口,邱正宏医师建议,若要吃坚果,应减少正餐的米饭面食量,才不会增加过多热量。






水果

门诊中有许多患者,经常将水果当成零食,在餐外吃一大堆水果,邱医师指出,把水果当点心就是导致发胖的原因,水果是健康的没错,但吃太多高糖份水果会造成高血糖,若长期处于这个状态,会增加糖尿病风险,大量果糖在体内也会转化成葡萄糖及三酸甘油酯,可能会出现高血脂,若在体内消耗不掉,体重就会节节上升。


为什么吃水果会胖?


水果中的热量来自果糖、葡萄糖和蔗糖,而甜度主要是由果糖来决定,果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,甜度高的水果如荔枝、芒果,果糖就很多,但水果的热量不只果糖,也跟脂肪有关,例如椰子肉、榴梿跟酪梨,如果爱吃水果没有关系,同样要把主食类米饭面食减少一些,尤其是酪梨,以营养学来说,其实它算是油脂类而非水果类,也提醒当天有吃酪梨,不宜再吃油炸食物,避免吃进过多脂肪。


水果有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素,适量吃健康又营养,根据卫生福利部“每日饮食指南”,建议每天约可摄取2~4份水果,一份相当于一个拳头大小。






燕麦

2010年台湾营养学会曾针对18岁以上女性做一个调查,发现超过9成的女性有减肥经验,且将近一半的女性认为燕麦的热量不高,还常常把燕麦取代正餐当主食吃,但根据台湾营养学会谷物热量统计,燕麦的热量比米饭面食还高1.6倍,每天把燕麦当主食吃,久而久之就容易有肥胖问题。


为什么吃燕麦会胖?


以卫福部的数据来看,100公克的米饭热量是183大卡,100公克的燕麦则高达410大卡,虽然重量相同热量差了近2倍,但通常燕麦吃的量不会像米饭这么多,可能只会吃1/2,50公克燕麦差不多200卡,膳食纤维也比米饭多,又属于低升糖指数食物,减少燕麦总量来取代同样热量的米饭,对健康是有帮助的,但如果吃的量跟米饭一样多,就可能导致发胖喔!


不过邱医师也强调,这3种食物都是很健康的食物,坚果、水果、和燕麦都很健康,若没有肥胖问题,适度地吃是可以的,但如果你已经体重过重,有长期吃很多这三种食物的习惯,就应该审视一下三餐之外的饮食方式,让份量适度减少,或是在不减少的情况下,少吃主食类、米饭面食的比例,才能让热量减少。




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