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这样吃蔬菜,比吃肉还容易胖!难怪你一直瘦不了

佚名 减肥 2020年11月24日

这样吃蔬菜,比吃肉还容易胖!难怪你一直瘦不了

说起减肥期间应该怎么吃?很多小伙伴肯定都会说:多吃蔬菜啊!


可是,你也许不知道,并不是所有蔬菜都是减肥的好帮手。


而且,吃蔬菜减肥这件事看起来似乎很简单,但里面可藏着不少“陷阱”等着你呢!


关于吃蔬菜的N个真相


真相一:


这些蔬菜热量高


减肥,控制热量是关键,虽然大部分的蔬菜热量都不高,但也有不少蔬菜,含有大量淀粉,热量更是堪比主食,吃多了一样会变胖!


特别是下面这12种蔬菜,小伙伴们千万要当心!


第12名:红薯


热量:61千卡/100克


红薯虽然美味,但热量却相当于米饭的1/2,吃的时候要控制好量。


第11名:土豆


热量:81千卡/100克


主食型蔬菜的代表,热量淀粉都挺高,有它在,其他主食就少吃点吧!


第10名:荔浦芋头


热量:90千卡/100克


荔浦芋头的热量相当于普通芋头的两倍,挑芋头的时候可得注意了!


第9名:贝贝南瓜


热量:91千卡/100克


热量相当于普通南瓜的4倍,南瓜中的“热量战斗机”!


第8名:慈姑


热量:97千卡/100克


慈姑不属于蘑菇,但它的热量可比一般蘑菇高多了,是香菇的5倍哦。


第7名:菱角


热量:103千卡/100克


秋季时令蔬菜,热量高得惊人,每一口都是满满的淀粉。


第6名:白薯


热量:106千卡/100克


能当米饭吃的薯类食物,热量略低于米饭,但淀粉含量却和米饭不相上下。


第5名:蚕豆


热量:111千卡/100克


蛋白质虽然高,但热量可一点都不低,喜欢吃蚕豆的小伙伴要注意!


第4名:豌豆


热量:111千卡/100克


热量和蚕豆不相上下,但淀粉含量更高哦!稍不注意就让你长肉肉。


第3名:毛豆


热量:131千卡/100克


豆类里的“热量炸弹”,热量比米饭都高,毛豆好吃可别贪多哦!


第2名:紫薯


热量:133千卡/100克


紫薯和红薯虽然长得很像,但它的热量比红薯的两倍都高,吃它就别再吃其他主食了。


第1名:鲜百合


热量:166千卡/100克


百合号称“蔬菜人参”,可身为蔬菜热量却高得吓人,别被它的外表骗了!


数据来源:


《中国食物成分表》


薄荷健康-食物热量查询库


不想发胖,你得这样做:


减肥期间吃蔬菜,如果要吃淀粉含量高、热量高的蔬菜,我们就要减少主食的摄入量,或者用这类蔬菜来代替主食。


比如:吃了酸辣土豆丝,就可以少吃点米饭;时常用紫薯代替米饭等。


真相二:


只吃蔬菜


照样可能变胖


虽然蔬菜营养丰富,但光吃蔬菜并不能满足我们身体的营养需求,比如B族维生素和蛋白质。


当身体长期营养摄入不足时,会影响到身体代谢水平,基础代谢下降后,不仅燃脂难度会变大,脂肪还更容易被更大量地囤积。


参考来源:


王辉. 只吃果蔬不吃主食也会胖[J].


百姓生活, 2008, 000(003):52-52.


不想发胖,你得这样做:


即便是减肥期间,也不能为了降低热量摄入而只吃蔬菜。饮食注意荤素合理搭配,保证营养供给均衡充足。


除了主食、蔬菜、水果之外,也不要拒绝肉、奶、蛋类,这是为了保证蛋白质的供给,避免肌肉的流失。我们才能瘦得又快又健康。


真相三:


水果不能代替蔬菜


很多小伙伴不爱吃蔬菜,就想着能不能拿水果代替蔬菜。


实际上,相比水果,蔬菜的维生素、膳食纤维、矿物质和植物化合物的含量更高,且品种也更为丰富。


因此,不能因为自己每天都在吃水果,就觉得可以不用吃蔬菜了,水果并不能代替蔬菜,再加上水果的热量普遍比蔬菜高,吃得太多还容易导致热量摄入超标哦。


参考来源:


蔡诗诗. 水果代替蔬菜,有三个营养隐患[J].


康复, 2017, 000(007):37-37.


不想发胖,你得这样做:


水果不能代替蔬菜,蔬菜也不能代替水果。


中国营养学会建议每天要保证吃够300-500克的蔬菜和200-350克的水果。


考虑到大部分蔬菜的热量都较低,减肥期间可以多吃蔬菜,其中丰富的膳食纤维还可以增强饱腹感哦。


真相四:


烹饪方式不对


蔬菜热量飙升


大多数蔬菜的热量都不高,比如许多绿叶蔬菜的热量在10-20千卡/100克左右。


但要是烹饪蔬菜时方法选择不当、下锅长时间反复煎炒、不注意控制油量、或者烹调时放不少高热量的调味品调味,这些蔬菜照样会变成“热量炸弹”,让你越吃越胖!


参考来源:


郭才. 烹饪蔬菜 细节决定营养[J].


农业知识, 2009.


不想发胖,你得这样做:


减肥期间,烹调蔬菜建议多用蒸、煮、炖、拌等低热少油的烹调方式,拒绝长时间煎、炸、炒等容易让蔬菜热量飙升的烹调方式。


每日烹调用油建议不要超过25克。


凉拌蔬菜时,调味品应尽量选择醋、胡椒粉、蚝油等低热量的调味品,改善口感的同时也避免给蔬菜附加过多热量。


标签: 千卡   热量   蔬菜