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女性为啥不能节食减肥,关于体重“设定点”理论,你应该了解一下

佚名 减肥 2020年11月24日

女性为啥不能节食减肥,关于体重“设定点”理论,你应该了解一下

为什么不能节食减肥?因为涉及到代谢抑制,它是大脑将人体保持在一定重量范围内(称为设定点)的一种强大工具之一。这个范围因人而异,取决于基因和生活经验。当节食者的体重降下降时,不仅会消耗更少的卡路里,而且还产生更多的饥饿荷尔蒙。


大脑的体重调节系统认为你的设定点对你很重要,如果某人体重从120磅开始下降到80磅,那么她的大脑会宣布,让身体处于饥饿状态,大脑会使用各种方法使体重恢复正常。这种协调的大脑反应是节食者发现减肥如此之难的原因。例如,严重肥胖的女性在一年内只有1/190的机会减肥成功。但在未来的五年中,绝大多数克服这种情况的人最终可能会反弹。


很多人同意减肥很难持续。一份研究报告指出:有2.31亿的欧洲人尝试了减肥饮食。其中只有1%的人将实现永久性性减肥。因此,这是非常难理解的事情。“设定点”的概念并不是新颖的或独特的,它已经存在于很长时间了,特别是对于那些明显超重的人,他们正在寻找一种方法来减肥。


当谈到围绕“设定点”时,我会回想起《暴饮暴食的终结》这本书中的内容。我们假设通过称为动态平衡的反馈系统来维持体重。就像温度或血压一样,人体也试图将其保持在相对狭窄的范围内,能量被认为是通过体内平衡过程来调节的,该过程使人体的能量存储保持稳定。通过紧密匹配食物的摄入量和能量消耗,这种生物策略使我们每年可以消耗数十万卡路里的热量,而不会失去或增加很多体重。


这是一个非常复杂的系统,可以简单地解释一下:身体的许多部分都在互相协作。


大脑是对能量调节至关重要的精密通信的网络指挥中心。该网络涉及大脑,中枢和周围神经系统,胃肠道,激素系统,脂肪组织等。大脑的下丘脑从所有这些来源接收信号,整合这些信息,并决定需要采取什么措施来保持身体稳定的体重。


但是,这种稳态系统虽然很重要,但是却没有许多科学家想象的那么强大。如果我们能够有效地保持能量平衡,却不会获得太多的体重。我们的身体将通过燃烧更多的卡路里或降低食欲来弥补。显然,在胖子身上这就没有发生。


在过去的十年中,科学家试图通过寻找稳态系统中的缺陷来解释这种失败。他们的结果令人失望。虽然已经鉴定出一些遗传和化学缺陷,但它们似乎很少见,并不能充分说明肥胖的最常见形式。


尽管所有研究都集中在体内平衡上,但这并不是对食物摄入的唯一影响。研究人员表明,我们的饮食并不仅仅取决于大脑发出的信号来保持体重稳定。大脑的另一个区域具有不同的电路,也经常参与其中。这称为奖励系统。


作者对为什么节食不能长期有效的观点提出了意见,并列出了一些与边际相关的要点。现实是,我们有饮食习惯。很少有人每周七天每天吃三顿完全不同的饭菜。一切都基于习惯,并且通过“奖励系统”来巩固。因为节食并不能解决这些习惯或为什么会成为你的习惯,所以大多数人最多只能在很短的时间内坚持使用该方案,但最终会退回到原来的习惯。


此外,由于节食常常对某人施加严格的养生理念,而又不适应他们的个人生活。人们相信他们需要最大的尝试。更糟糕的是,有些饮食过于剧烈,以至于导致肌肉损失,从而成倍地降低了你的新陈代谢,这意味着当你的习惯会把你带回到以前的饮食习惯,你就会体重增加,并且体重增加甚至更多。


长期的努力锻炼将帮助你发现当前生活中哪些因素有助于减肥。你可以做些什么来代替节食,帮助你有意义的实现目标。每天800卡路里的热量赤字,不会让你过着悲惨的生活。


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